基本信息
| 标准名称： | 调味品中3-氯-1，2-丙二醇的测定 |
| 英文名称： | Determination of 3-chloro-1,2-propandiol in condiments |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 调味品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 香料和调料 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2002-07-21 |
| 实施日期： | 2003-02-01 |
| 首发日期： | 2002-07-21 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 上海出入境检验检疫局，广州出人境检验检疫局 |
| 起草人： | 朱坚、盛永刚、王志元、陈捷、张思群 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2003-02-01 |
| 页数： | 平装16开， 页数：26， 字数：58千字 |
| 书号： | 155066.1-18787 |
适用范围
本标准规定了用气相色谱/质谱检测法、气相色谱-电子俘获检测法和气相色谱-火焰离子化检测法测定调味品中3-氯-1，2-丙二醇的条件和详细分析步骤。本标准适用于酱油、酱油粉、酸水解植物蛋白调味液（粉）中3-氯-1，2-丙二醇含量的测定。样品中3-氯-1，2-丙二醇的检出限：气相色谱/质谱检测法和气相色谱-电子俘获检测法为0.01mg/kg；气相色谱-火焰离子化检测法为0.2mg/kg。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类： 食品 食品发酵 酿造 调味品 食品技术 香料和调料 食品添加剂 香料和调料